2016-08-26から1日間の記事一覧

#0168 伊勢うどんを食べました。

伊勢市を中心に昔から食べられているうどんがあります。 それは伊勢うどんと呼ばれ、その特徴は以下の通りです。 かけうどん(素うどん)のように多量のツユに浸ったものではなく、たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆ(タレ)…